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朱古力布朗尼又稱為布朗尼、波士頓布朗尼，是一種小塊、濃味、像餅乾的朱古力蛋糕，以它富含的朱古力色（brown）而得名。有時會覆上一層乳脂軟糖(fudge)，或是在蛋糕體中混著核桃一類的乾果，和碎片（朱古力、牛油糖果、花生奶油或其他）。而一般相信布朗尼首次問世是在1897年Sears and Roebuck百貨公司的目錄中。布朗尼通常一層朱古力糖衣或糖霜，也可能是增添呍呢嗱或薄荷香氣的糖衣。 布朗尼的發明就像很多的美食，很可能只是一個意外的結果，也許是製作朱古力蛋糕時太過粗心，忘記加入像是發粉、泡打粉一類的發酵劑，今日的製作食譜則有許多變化，而比較簡單的版本通常被用作烹飪教學或美食入門導引使用。 有些場合上桌方式是將布朗尼加熱後，配合冰淇淋成盤（這種吃法又稱為「時尚的布朗尼」brownie à la mode），有時會加上打發的忌廉，在餐廳的餐後甜點尤其常見。今日全美國的布朗尼已蔚為風潮，因此在歐洲各大烘焙店都可尋得蹤跡，在日本甚至成為某些主題餐廳的招牌新秀。 另一種美國的點心Blondies是以黑糖或紅糖取代可可粉，有時會改用白朱古力、碎片或乾果。