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| - KUKURBITÁZEAH Kukurbitázeah, nombre d`una familia de plantah formá por`enrreaerah`e krezimiento lihero, kon`ohah parmatilobah,zarziyoh`enrroyaoh n`ehpirá i kon frekuenzia floreh`unizezualeh (eh dezí, o mahkulina o femenina). La familia kontiene zerka de 90 héneroh ke reunen unah 700 `hpezieh`e dihtribuzión zobre tó tropiká i zubtropiká. La mayoría zon yerbah perenneh`anke tambié ai arbuhtoh`e inkluzo árboleh`e tamaño xiko.Muxah d` ehtah`ehpezieh zon una importante fuente d`alimento pa `r zé umano, n`ehpeziá loh pepinoh, loh kalabazineh, lah kalabazah, loh meloneh, la zandía y la zidra (k`eh rika `n fibra i z`utiliza n`induhtria pahtelera.
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| - KUKURBITÁZEAH Kukurbitázeah, nombre d`una familia de plantah formá por`enrreaerah`e krezimiento lihero, kon`ohah parmatilobah,zarziyoh`enrroyaoh n`ehpirá i kon frekuenzia floreh`unizezualeh (eh dezí, o mahkulina o femenina). La familia kontiene zerka de 90 héneroh ke reunen unah 700 `hpezieh`e dihtribuzión zobre tó tropiká i zubtropiká. La mayoría zon yerbah perenneh`anke tambié ai arbuhtoh`e inkluzo árboleh`e tamaño xiko.Muxah d` ehtah`ehpezieh zon una importante fuente d`alimento pa `r zé umano, n`ehpeziá loh pepinoh, loh kalabazineh, lah kalabazah, loh meloneh, la zandía y la zidra (k`eh rika `n fibra i z`utiliza n`induhtria pahtelera. Variah karatterihtikah`aze ke lah kukurbitázeah zean zenziya d`identifiká: lah plantah zuelen zé rahtrera o trepaorah, kon tayoh largoh`i erbázeoh. Loh zarziyoh`emizioneh dergáh` zimpleh`o ramifikáh d`orihen Kauliná (ke brotan de loh tayoh), z`agarra i `nrroya arreó de kuerpoh zerkanoh, pa zuhetá la planta. La fló pó lo henerá `h de koló amariyento, z`abre durante mu poko tiempo, normarmente meno d`un día. Er fruto `n la mayoría de loh kazoh eh der tipo (pepónide) kahcara mah`o menoh dura, en zu parte interió la purpa i nel`interió d`ehta la zimiente. La kalabaza vinatera o kalabaza der peregrino h`una de lah plantah kurtiváh dehe tiempoh mah`antíguoph,la cahkara dura der fruto z`a uzao komo rezipiente. Lah kalabazitah`o kalabazineh d`inviehno formaba parte de la dieta bázika de lah zivilizazioneh prekolombinah del`emiferio ozidentá. Ehtah plantah zuelen zé pobreh`en nutrienteh, pero zuelen tené p`ropiedadeh diurétikah. Loh pepinoh ze konzumen en verde i ze konzervan enkurtíoh. Klazifikazión botánika: la familia de lah kukurbitázeah (cucurbitaceae) perteneze al`orden de lah violaleh. La kalabaza vinatera o der peregrino eh: lagernaria vulgaris, la kalabaza eh: cucurbita pepo ó cucurbita maxima, con muxah variedadeh komo er kalabazin, er pepino eh: cucumis sativus, er melón eh: cucumis melo, la zandía eh Citrullua vulgaris, la zidra eh: cucurbita ficifolia, muxa hente konfunde ehta `hpezie kon`una variedá de calabaza, zu purpa kuando ze kueze y ze l`aporta azuka z`ottiene er kabeyo d`ahe, mu utilizao `n konfitería.
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