About: dbkwik:resource/gbQ0YQq4y95mRlq-ZvhrOg==

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abstract	알코올 대사(metabolism)는 외부에서 들어오는 물질 즉, 알코올로 인하여 일어나는 생체의 화학반응을 말한다. 술을 마시게 되면 인체는 알코올을 흡수하고 분해하는 대사과정을 거치게된다. 들어온 대부분의 알콜은 화학 공장인 간에서 처리되고 알콜은 아세트알데히드가 되고 이것은 다시 아세트산이 되어 일부는 간장 밖으로 배출된다. 간에서 분해할 수 있는 일정량 이상의 알코올은 혈액을 타고 뇌까지 전달되어 뇌의 기능에 영향을 미치게 된다. 술 마시면 갈증이 심해지는 이유 정상적일 때 신장은 항이뇨호르몬이라는 것을 분비시켜, 소변으로 나가기 전 수분을 한번 더 체내로 재흡수 시킨다. 젊고 건장한 남성이 나이가 많은 남자나 여자보다 훨씬 더 빨리 알코올을 대사시킬 수 있다. 술 마시고 얼굴이 잘 빨개지는 사람은 체내에 알코올 대사 과정을 거쳐 생기는 아세트알데히드라는 독성 물질을 분해하는 효소가 없거나 부족하기 때문이다. 이 독성 물질은 혈관을 확장시켜 얼굴을 붉게 하고 숨이 차게 만든다. 위에서의 흡수 위에 들어온 술 중에서 20-30%정도의 알코올은 위 점막에서 흡수되며 점막세포를 통과하여 모세혈관의 벽을 통해 혈관으로 들어가서 혈액에 용해되어 체내로 분산된다. 흡수된 알코올 성분은 간에서 알코올대사에 의해 산화분해되어 칼로리로 변하게 된다. 상당 부분은 간에 도달하기 전에 이미 대사되며, 이를 1차 통과 대사라 하고 이는 주로 위장에서 이루어진다. 분해과정의 중간 산물인 아세트알데하이드(acetaldehyde)의 독성에 의해 간세포에 직접적인 손상이 가해지며, 알코올 대사 결과 지방산 과다 생성에 의해 간 조직에 지방이 과다 축적되어 알코올성 지방간이 유도된다. 알코올의 대사 산물인 아세타알데하이드에 의해 음주 후 신체적 고통이 유발되며 심한 경우 심혈관계에 영향을 미쳐 사망에 이르게 되는 경우도 있다. 알코올을 과음했을 경우 알코올대사를 촉진시킬 수 있는 음식을 섭취하는 것이 필요하다. 알코올을 과음했을 경우 알코올대사를 촉진시킬 수 있는 음식을 섭취한다. 알코올은저혈당 . 지방간 . 포도당 생성억제 등을 일으키므로 여러 가지 과일이 좋다. 글루메이트는 간의 해독시스템에 작용하여 알코올 대사촉진에 좋고 헛개나무추출물은 알코올 분해 및 간기능 회복에 효과가 있는 물질이다. 세사민은 참깨, 참기름에 함유되어 있는 성분으로 알코올 분해를 촉진하고, 숙취의 주범인 아세트아레히드의 급성 독성을 경감시키는 효과가 있다. 심황에 알코올 대사를 촉진하는 작용이 있다는 것이 일본 도쿄의과대학 연구진(와타나베 교수 등)이 실시한 임상 연구에서 밝혀졌다. 분류:물질 대사

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