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  • Wird Tortenguss mit Kiwi fest
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  • Frische Ananas und frische Kiwis enthalten bestimmte Enzyme (Proteasen), die Gelatine (Polypeptide) abbauen. Deshalb wird ein gelatinehaltiger Tortenguss nicht fest. Kategorie:Chemie Kategorie:Alltagskultur Kategorie:Beantwortete Fragen
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  • Frische Ananas und frische Kiwis enthalten bestimmte Enzyme (Proteasen), die Gelatine (Polypeptide) abbauen. Deshalb wird ein gelatinehaltiger Tortenguss nicht fest. Kategorie:Chemie Kategorie:Alltagskultur Kategorie:Beantwortete Fragen
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