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  • 사당류
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  • 사당류(四糖類)는 가수 분해를 하면 네 분자의 단당류로 분해되는 당류이다. 단당류가 2～6개 모여서 이루어진 당으로 구성당의 숫자에 따라 이당류, 삼당류, 사당류 등으로 분류된다. 세 개 결합한 것을 삼당류(trisaccharides), 여러개 결합한 것을 다당류(polysaccharides)라 하며, 이, 삼, 사당류 등 몇 개의 단당류가 결합한 것을 소당류(oligosaccharides)라 총칭하며 다당류와 구별하기도 한다. 소당류 중에서도 알데히드기가 결합에 사용되지 않고 유리 상태로 있는 것은 환원성을 가진다. 삼당류, 사당류인 라피노스(Raffinose), 스타키오스(Stachyose)도 가수분해에 의해서 포도당을 생성한다. 사탕수수, 사탕무 등의 당료작물에서 생성되는 당류에는 단당류, 이당류. 삼당류, 사당류의 네 가지가 있으며, 단당류는 가수분해를 하여도 더 이상 작은 당류로 분해되지 않는다 . 분류:탄수화물
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  • 사당류(四糖類)는 가수 분해를 하면 네 분자의 단당류로 분해되는 당류이다. 단당류가 2～6개 모여서 이루어진 당으로 구성당의 숫자에 따라 이당류, 삼당류, 사당류 등으로 분류된다. 세 개 결합한 것을 삼당류(trisaccharides), 여러개 결합한 것을 다당류(polysaccharides)라 하며, 이, 삼, 사당류 등 몇 개의 단당류가 결합한 것을 소당류(oligosaccharides)라 총칭하며 다당류와 구별하기도 한다. 소당류 중에서도 알데히드기가 결합에 사용되지 않고 유리 상태로 있는 것은 환원성을 가진다. 삼당류, 사당류인 라피노스(Raffinose), 스타키오스(Stachyose)도 가수분해에 의해서 포도당을 생성한다. 사탕수수, 사탕무 등의 당료작물에서 생성되는 당류에는 단당류, 이당류. 삼당류, 사당류의 네 가지가 있으며, 단당류는 가수분해를 하여도 더 이상 작은 당류로 분해되지 않는다 . 분류:탄수화물
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