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根據國際知名廚師甄文達所說：生粉在中菜可用來醃食物的原因，是要令食物：滑、嫩和光鮮，而中菜亦是唯一一種會用生粉來醃食物的料理。

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  • 根據國際知名廚師甄文達所說：生粉在中菜可用來醃食物的原因，是要令食物：滑、嫩和光鮮，而中菜亦是唯一一種會用生粉來醃食物的料理。
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  • 根據國際知名廚師甄文達所說：生粉在中菜可用來醃食物的原因，是要令食物：滑、嫩和光鮮，而中菜亦是唯一一種會用生粉來醃食物的料理。
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