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| - 유기산(有機酸)은 산성을 나타내는 유기 화합물을 통틀어 이르는 말이다. 신맛은 피로회복 돕고 입맛 돋워 우리가 어떤 음식을 먹고 '시다'고 느끼는 것은 그 음식에 들어 있는 유기산 때문이다. 식초에는 초산이, 김치와 요구르트에는 젖산이, 레몬과 오렌지 등 과일에는 사과산과 구연산이 신맛을 낸다. 1.
* 개미산, 2.
* 구연산, 3.
* 글리실산, 4.
* 글리콜산, 5.
* 니코틴산, 6.
* 레몬산 7.
* 말산, 8.
* 벤조산 9.
* 부티르산, 10.
* 사과산, 11.
* 살리실산, 12.
* 숙신산, 13.
* 술폰산, 14.
* 술핀산, 15.
* 시트르산, 16.
* 아세트산, 17.
* 아세트살리실산 18.
* 아스코르브산, 아스코르빈산, 19.
* 알파케토글루타르산, 20.
* 옥살산, 21.
* 옥살아세트산, 22.
* 요산, 23.
* 유리산, 24.
* 이소시트르산, 25.
* 젖산, 26.
* 주석산, 27.
* 카르본산, 28.
* 카페인산, 29.
* 쿠웬산, 30.
* 타르타르산, 31.
* 팔미트산, 32.
* 페놀, 33.
* 포름산, 34.
* 포도주산, 35.
* 푸마르산, 36.
* 호박산, 37.
* 핵산,
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abstract
| - 유기산(有機酸)은 산성을 나타내는 유기 화합물을 통틀어 이르는 말이다. 신맛은 피로회복 돕고 입맛 돋워 우리가 어떤 음식을 먹고 '시다'고 느끼는 것은 그 음식에 들어 있는 유기산 때문이다. 식초에는 초산이, 김치와 요구르트에는 젖산이, 레몬과 오렌지 등 과일에는 사과산과 구연산이 신맛을 낸다. 1.
* 개미산, 2.
* 구연산, 3.
* 글리실산, 4.
* 글리콜산, 5.
* 니코틴산, 6.
* 레몬산 7.
* 말산, 8.
* 벤조산 9.
* 부티르산, 10.
* 사과산, 11.
* 살리실산, 12.
* 숙신산, 13.
* 술폰산, 14.
* 술핀산, 15.
* 시트르산, 16.
* 아세트산, 17.
* 아세트살리실산 18.
* 아스코르브산, 아스코르빈산, 19.
* 알파케토글루타르산, 20.
* 옥살산, 21.
* 옥살아세트산, 22.
* 요산, 23.
* 유리산, 24.
* 이소시트르산, 25.
* 젖산, 26.
* 주석산, 27.
* 카르본산, 28.
* 카페인산, 29.
* 쿠웬산, 30.
* 타르타르산, 31.
* 팔미트산, 32.
* 페놀, 33.
* 포름산, 34.
* 포도주산, 35.
* 푸마르산, 36.
* 호박산, 37.
* 핵산, 등이 있다. 분류:산 (화학) 분류:유기산
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