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  • 유기산
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  • 유기산(有機酸)은 산성을 나타내는 유기 화합물을 통틀어 이르는 말이다. 신맛은 피로회복 돕고 입맛 돋워 우리가 어떤 음식을 먹고 '시다'고 느끼는 것은 그 음식에 들어 있는 유기산 때문이다. 식초에는 초산이, 김치와 요구르트에는 젖산이, 레몬과 오렌지 등 과일에는 사과산과 구연산이 신맛을 낸다. 1. * 개미산, 2. * 구연산, 3. * 글리실산, 4. * 글리콜산, 5. * 니코틴산, 6. * 레몬산 7. * 말산, 8. * 벤조산 9. * 부티르산, 10. * 사과산, 11. * 살리실산, 12. * 숙신산, 13. * 술폰산, 14. * 술핀산, 15. * 시트르산, 16. * 아세트산, 17. * 아세트살리실산 18. * 아스코르브산, 아스코르빈산, 19. * 알파케토글루타르산, 20. * 옥살산, 21. * 옥살아세트산, 22. * 요산, 23. * 유리산, 24. * 이소시트르산, 25. * 젖산, 26. * 주석산, 27. * 카르본산, 28. * 카페인산, 29. * 쿠웬산, 30. * 타르타르산, 31. * 팔미트산, 32. * 페놀, 33. * 포름산, 34. * 포도주산, 35. * 푸마르산, 36. * 호박산, 37. * 핵산,
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  • 유기산(有機酸)은 산성을 나타내는 유기 화합물을 통틀어 이르는 말이다. 신맛은 피로회복 돕고 입맛 돋워 우리가 어떤 음식을 먹고 '시다'고 느끼는 것은 그 음식에 들어 있는 유기산 때문이다. 식초에는 초산이, 김치와 요구르트에는 젖산이, 레몬과 오렌지 등 과일에는 사과산과 구연산이 신맛을 낸다. 1. * 개미산, 2. * 구연산, 3. * 글리실산, 4. * 글리콜산, 5. * 니코틴산, 6. * 레몬산 7. * 말산, 8. * 벤조산 9. * 부티르산, 10. * 사과산, 11. * 살리실산, 12. * 숙신산, 13. * 술폰산, 14. * 술핀산, 15. * 시트르산, 16. * 아세트산, 17. * 아세트살리실산 18. * 아스코르브산, 아스코르빈산, 19. * 알파케토글루타르산, 20. * 옥살산, 21. * 옥살아세트산, 22. * 요산, 23. * 유리산, 24. * 이소시트르산, 25. * 젖산, 26. * 주석산, 27. * 카르본산, 28. * 카페인산, 29. * 쿠웬산, 30. * 타르타르산, 31. * 팔미트산, 32. * 페놀, 33. * 포름산, 34. * 포도주산, 35. * 푸마르산, 36. * 호박산, 37. * 핵산, 등이 있다. 분류:산 (화학) 분류:유기산
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