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  • 유당
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  • 유당(乳糖)는 락토스(Lactose) 락토오스, 젖당은 갈락토스와 글루코스로 이루어진 이당류이다. 주로 포유류의 어미 젖에서 생산되고 구조는 β-D-갈락토실-(1, 4)-D-글루코스의 구조를 갖는다. 우유 속에 유당 성분이 3% 정도이고 단백질은 8%, 지방이 4% 정도로 유당의 비율이 높지는 않다. 유당은 우유에 함유된 이탄당(disaccharide)으로, 유당분해 효소인 lactase가 부족하면 소화되지 않은 유당이 소장에서 삼투현상에 의해 수분을 끌어들임으로써 팽만감과 경련을 일으킨다. 대장을 통과하면서 설사를 유발하게 되는데, 유당불내증 역학은 불확실하며 이 증상으로 추정되는 사람 대부분은 유당흡수 부전의 임상증상이 없을 가능성이 있다고 미국립보건원(NIH)이 Annals of Internal Medicine에 발표했다. 유당불내증은 한국인의 75%에게 나타나는 흔한 증상 유당불내증의 원인이 되는 유당은 칼슘 흡수율을 높여주는 역할을 한다. 후천적으로 유당불내증(젖당분해불능증)이 생기는 경우는 세균성 설사나 바이러스에 감염되어 설사를 오래하여 장에 염증을 일으켜서이다. 분류:탄수화물
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  • 유당(乳糖)는 락토스(Lactose) 락토오스, 젖당은 갈락토스와 글루코스로 이루어진 이당류이다. 주로 포유류의 어미 젖에서 생산되고 구조는 β-D-갈락토실-(1, 4)-D-글루코스의 구조를 갖는다. 우유 속에 유당 성분이 3% 정도이고 단백질은 8%, 지방이 4% 정도로 유당의 비율이 높지는 않다. 유당은 우유에 함유된 이탄당(disaccharide)으로, 유당분해 효소인 lactase가 부족하면 소화되지 않은 유당이 소장에서 삼투현상에 의해 수분을 끌어들임으로써 팽만감과 경련을 일으킨다. 대장을 통과하면서 설사를 유발하게 되는데, 유당불내증 역학은 불확실하며 이 증상으로 추정되는 사람 대부분은 유당흡수 부전의 임상증상이 없을 가능성이 있다고 미국립보건원(NIH)이 Annals of Internal Medicine에 발표했다. 유당불내증은 한국인의 75%에게 나타나는 흔한 증상 유당불내증의 원인이 되는 유당은 칼슘 흡수율을 높여주는 역할을 한다. 후천적으로 유당불내증(젖당분해불능증)이 생기는 경우는 세균성 설사나 바이러스에 감염되어 설사를 오래하여 장에 염증을 일으켜서이다. 분류:탄수화물
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