abstract
| - Салат Оливье (фр. Salade Olivier, 1798—1840) — французский кулинар, впервые в мире предложивший использовать вместо телячьего языка варёную колбасу, отчего вскоре скончался. Благодарные последователи нашли варёной колбасе множество эффективных и эффектных применений. Современная хирургия использует варёную колбасу в качестве трансплантанта вместо телячьих языков. В практику постепенно входит пересадка варёной колбасы телятам заранее для обеспечения донорской совместимости. Салат оливье — это что-то типа «жены-стервы», каждый вечер дубасящей мужа скалкой. На самом деле мало кто его видел во всей красе, но он тем не менее является олицетворением всего того ужасного, что случается в новый год. Что касается приготовления салата, то здесь все может показаться достаточно печально. Рецепт был утерян, либо его украли недоброжелатели кулинарного искуства, в целях запутывания народа в истинности рецептуры. Полного и достоверно точного состава этого салата до сих пор идут споры. Салат рубят на коммунальной кухне тупыми ножами склочные бабы в китайской просроченной бижутерии и в турецких трениках, непосредственно перед знаменательным днём, либо за сутки, складируя все ингредиенты в тарелку, кастрюлю, а то и тазик для пищи. Салат оливье мало общего имеет с Оливье, в отличие от самого М.Оливье (основоположника оливьеделания), в салат оливье можно все что угодно порубать в кастрюлю, добавить много вареной картошки, залить все майонезом и будет салат оливье. А можно и без картошки. Например, если крабовые палочки засыпать рисом и консервированной кукурузой, а потом залить майонезом, получится все равно салат оливье. Не по вкусу, но по своей общенародной значимости.
|