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| - Depuis 1963, les championnats du monde se divisent en catégorie de poids (mouches, moyens, mi-lourds, super-walters, mi-moyens, lourds, hyper-walters, super-lourds, et jaunes), en armes (épée, sabre, fleuret, poignards, dagues, et scie-sauteuse), et en type de performance (rapidité, simultanéité, endurance et actualités). Ce qui donne, pour neufs catégories de poids, six armes différentes, et quatre types de performance, pas moins de 216 épreuves différentes chez les hommes et chez les dames, sans compter les traditionnels relais par équipes.
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| - Depuis 1963, les championnats du monde se divisent en catégorie de poids (mouches, moyens, mi-lourds, super-walters, mi-moyens, lourds, hyper-walters, super-lourds, et jaunes), en armes (épée, sabre, fleuret, poignards, dagues, et scie-sauteuse), et en type de performance (rapidité, simultanéité, endurance et actualités). Ce qui donne, pour neufs catégories de poids, six armes différentes, et quatre types de performance, pas moins de 216 épreuves différentes chez les hommes et chez les dames, sans compter les traditionnels relais par équipes. Ainsi les mondiaux d'avalage d'épées sont de très longues compétitions qui durent entre quatorze et dix-huit mois, ce qui explique la fréquence relativement faible d'un championnat tous les deux ans. Ce sont les épéphages hongrois qui ont longtemps dominé les compétitions internationales d'avalage d'épées, avec la totalité des titres mondiaux dans toutes les catégories en épée, fleuret et dagues jusqu'en 1983. L'Europe a toujours été très bien représentée dans ces compétitions, même si en sabre, ce sont les redoutables asiatiques qui raflent toutes les médailles et tous les records. On se souvient notamment des championnats du monde de Malmö en 1995, où le relai sabrophage chinois en endurance réalise un score parfait dans la huitième manche, 12 pour rien avec notamment un 8 sous le par dans les deux premiers relais : du jamais vu. L'Afrique est très peu pourvue en grand talent d'avalage d'épées, si l'on omet le mozambiquais Armando de Lurdès Guebuzali qui, en 1989, a remporté le titre mi-moyen en rapidité, en dagues, avec un score de 8 pour 6 en moins de quatre minutes, ce qui, à l'époque, constituait un record (depuis battu à plusieurs reprises, notamment dans les mondiaux d'Odense en 2001 avec l'épique duel entre le belge Gilles Goulot et l'américain Dawson Carter III : le record a été battu pas moins de trois fois ce soir-là, tombant sous la barre des 9 pour 4 en trois minutes, même si le vent, soufflant à 2,5 m/s, était assez favorable). Côté français, c'est chez les dames que l'avalage d'épée a connu ses lettres de noblesse, avec des grands noms comme Chantal Gloupier, Amandine Goubert, Ernestine Léopold ou encore la célébrissime scie-sauteusophage Annie Letou, inventrice de la technique du riftwalk qui lui a permis d'enchainer une série de 32 victoires consécutives en saison régulière ( avec une série de 71 sets sans concéder le moindre touché de sureté !), et d'obtenir le plus haut classement Elo à ce jour pour une femme (2418, le 20 juin 1977 juste après les mondiaux de Norrköping) dans cette discipline très exigeante et très décriée dans le microcosme de l'avalage d'épées. Le magazine sportif Stade 2 a fait une rétrospective très complète sur l'histoire de l'avalage d'épée dans son émission spéciale du 11 août 2003 (date de clôture du mondial de Kristiansand), où on retrouve tous ces grands noms, et toutes les plus grandes heures de cette discipline, sous les commentaires des deux grands experts français que sont Gérard Holtz et André Manoukian.
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