La Brassica oleracea o col silvestre, es una planta del género Brassica nativa de la costa del sur y del oeste de Europa. Tiene su cultivo una tolerancia buena a los suelos con alto contenido de sal y yeso pero posee una intolerancia a otros entornos que le hace competir con otras plantas en inferiores condiciones por esta razón su hábitat se reduce a suelos de caliza marítinos acantilados.
La Brassica oleracea o col silvestre, es una planta del género Brassica nativa de la costa del sur y del oeste de Europa. Tiene su cultivo una tolerancia buena a los suelos con alto contenido de sal y yeso pero posee una intolerancia a otros entornos que le hace competir con otras plantas en inferiores condiciones por esta razón su hábitat se reduce a suelos de caliza marítinos acantilados. La Brassica olearacea es una planta bianual que forma una especie de roseta de hojas durante el primer año de cultivo, las hojas de esta variedad son siempre carnosas y tienen proteínas capaces de hacerles almacenar agua y nutrientes. En su segundo año, los almacenes de nutrientes hacen que se forme una inflorescencia amarilla de 1-2 m de alta.