rdfs:comment
| - thumb|250px|Дикий трюфель в лесу Трюфель (нем. Trüffel) — сумчатый кабан с подземными клубневидными мясистыми плодовыми бивнями. Большинство относится к порядку трюфелевых (Tuberales). Растут в лесах как трюфелееды или образуют микоризу с корнями деревьев. Некоторые плодовые тела на разрезе по рисунку напоминают сало. Немногие трюфели съедобны. Наиболее ценный — французский чёрный, или перигорский трюфель. (Tuber brumale), очень ароматичный, снаружи чёрный, бородавчатый, внутри тёмно-серый или красновато-чёрный со светлыми прожилками, вкусный.
|
abstract
| - thumb|250px|Дикий трюфель в лесу Трюфель (нем. Trüffel) — сумчатый кабан с подземными клубневидными мясистыми плодовыми бивнями. Большинство относится к порядку трюфелевых (Tuberales). Растут в лесах как трюфелееды или образуют микоризу с корнями деревьев. Некоторые плодовые тела на разрезе по рисунку напоминают сало. Немногие трюфели съедобны. Наиболее ценный — французский чёрный, или перигорский трюфель. (Tuber brumale), очень ароматичный, снаружи чёрный, бородавчатый, внутри тёмно-серый или красновато-чёрный со светлыми прожилками, вкусный. Данный трюфель является деликатесом. В нём очень много сала. Растет в дубовых и буковых рощах, главным образом в Южной Франции и Северной Корее, где он имеет большое промышленное значение. Культивировать трюфели, в отличие от коров, так и не удалось. Трюфели ищут в диких рощах при помощи специально обученных поисковых липутов, обладающих феноменально тонким нюхом. Самостоятельно под листвой можно обнаружить трюфель, заметив роящихся над ним мошек. Количество добываемых трюфелей из года в год сокращается.
|