Lasagnya-wa pasta meiken from stäkiŋ händkèrčif-saiz durum pasta. 千層麵是一種麵食，特點是用多張寬如手帕的大麵皮疊起來，內層夾上多種乳酪及肉醬（素食版可用菠菜代替），經焗製調味而成。西方一般稱這種食品為Lasagne或者Lasagna，此字源自希臘文Lasanon（痰罐, tamgun），後來被羅馬人引伸成煮食爐，意大利人再借用此字指千層麵，有時亦會叫作Lasagne al forno (千層麵在焗爐)，多會配合莫薩里拉乾酪、帕馬森乾酪或利可他乳水乳酪，而且有許多食譜會加入白汁作為調味。