La bière est une boisson alcoolisée. Elle est obtenue par fermentation d'eau, de malt (orge ou autres céréales) et de houblon. Remontant à l'Antiquité (Celtes, Égyptiens), elle reste une boisson très populaire à travers le monde et dans toutes les civilisations. Des versions faiblement alcoolisées (moins de 2 degré d'alcool) sont présentes sur le marché. Contrairement aux autres boissons « sans alcool », elles sont fabriquées par les mêmes procédés que la bière classique. La fabrication de la bière se déroule dans une brasserie.