Tol embutio de serdo que sajunta al pan. El embutio salmursa en la huerta, entre la plantá y andispues de la matansa del serdo; y pa no usitlizar plato, y no desperdissiar agua; el pan ase de plato, servilleta y condumio. Por estension, ahora a to lo que se le pone a un bocadillo se le llama companaje (queso, nocilla...).