Kaiser Bier ist in Österreich und über die Landesgrenzen hinaus bekannt als Abfallprodukt der Baumgartner Brauerei. Es wurden in der Vergangenheit immerwieder Diskussionen geführt, ob sich dieses Produkt wirklich Bier schimpfen darf. Allerdings ist der Einfluss der Führungsetage des Betriebes (vom Begriff Brauerei wird Abstand gehalten) auf die Regierung nicht unerheblich, und es wurden schon mehrere Lockerungen des Lebensmittelgesetzes im Allgemeinen und des Reinheitsgebotes im Besonderen erreicht.