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Esta Unidad tiene su área de influencia en los Departamentos de San Carlos y Tunuyán (Mendoza). Articula acciones con los municipios, colegios y fuerzas vivas de ambas comunidades tendientes al desarrollo rural sustentable. Participa en la transferencia de tecnologías generadas en los Proyectos Regionales de Horticultura, Viticultura, Fruticultura y Apícola. Coordina las actividades de los Programas de intervención Cambio Rural de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación y el ProHuerta del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación. Promueve proyectos propios en el área de minifundio a través del denominado "Organización de Productores Minifundistas de San Carlos para la Comercialización de Aromáticas y Hortalizas" y el "Apícola". Además la Unidad de Desarrollo Rural impulsa del proyecto de "Desarrollo Rural Sostenible de Chilecito y Pareditas". Junto con la Agencia de Extensión Rural Tupungato organiza y realiza anualmente la evaluación regional de vinos del Valle de Uco, UCOVIN, con la participación de la zona y numerosas capacitaciones en las actividades y cadenas productivas de la región. El personal de la Agencia esta constituido por: * Jefe de la Unidad: Ing. Agr. Roberto Daniel Pizzolato (Master en Extensión Agropecuaria). * Referente de PRO Huerta y Extensionista en Ajo, Cebolla y Tomate: Téc. Frutihort. Alejandro H. Cabello. * Responsable de Unidad de Minifundio - Aromáticas: Ing. Agr. Pablo Bauzá. * Responsable en Apicultura y Aromáticas: Extensionista Cándido Mendez. * Secretaria: Téc.Agr. Carmen L. Emmi. * Auxiliar Administrativa: Téc. en Adm.de Empresas Luciana MAILLO. * Auxiliar y Encargado de Huerta Orgánica Demostrativa: Cristian ARTUSO. * Agente de Proyecto Ajo - Cebolla, Programa Cambio Rural: Ing. Agr. Aldo López