. "Bitterbal"@de . "Bitterballen oder Bitterbollen sind eine in den Niederlanden und Flandern sehr beliebte Spezialit\u00E4t. Es handelt sich um panierte, mit einem Ragout aus Rind- oder Kalbfleischmasse gef\u00FCllte und frittierte Fleischkroketten, die einen Durchmesser von rund drei Zentimetern aufweisen. Als Paniermasse wird grobes Paniermehl verwendet. Sie m\u00FCssen au\u00DFen sehr knusprig und innen sehr hei\u00DF sein. Auch kann man sie mit einem St\u00FCck festem Schnittk\u00E4se wie zum Beispiel Gouda f\u00FCllen. Dazu kann Senf gegeben werden."@de . . . . . "Bitterballen oder Bitterbollen sind eine in den Niederlanden und Flandern sehr beliebte Spezialit\u00E4t. Es handelt sich um panierte, mit einem Ragout aus Rind- oder Kalbfleischmasse gef\u00FCllte und frittierte Fleischkroketten, die einen Durchmesser von rund drei Zentimetern aufweisen. Als Paniermasse wird grobes Paniermehl verwendet. Sie m\u00FCssen au\u00DFen sehr knusprig und innen sehr hei\u00DF sein. Auch kann man sie mit einem St\u00FCck festem Schnittk\u00E4se wie zum Beispiel Gouda f\u00FCllen. Dazu kann Senf gegeben werden."@de .