. "El ba\u00F1o mar\u00EDa (o ba\u00F1o de Mar\u00EDa) es un m\u00E9todo empleado en la industria (farmac\u00E9utica, cosm\u00E9tica, de alimentos y conservas), en el laboratorio de qu\u00EDmica y en la cocina, para conferir temperatura uniforme a una sustancia l\u00EDquida o s\u00F3lida o para calentarla lentamente, sumergiendo el recipiente que la contiene en otro mayor con agua que se lleva a o est\u00E1 en ebullici\u00F3n. Este m\u00E9todo comenz\u00F3 a utilizarse en operaciones relacionadas con la alquimia, qu\u00EDmica, farmac\u00E9utica, etc. donde se requer\u00EDa para calentar pipetas o probetas lenta y no bruscamente."@es . "Ba\u00F1o Mar\u00EDa"@es . "El ba\u00F1o Mar\u00EDa o ba\u00F1o de Mar\u00EDa es un m\u00E9todo empleado en las industria (farmac\u00E9utica, cosm\u00E9tica, de alimentos y conservas), en laboratorio de qu\u00EDmica y en la cocina, para conferir temperatura uniforme a una sustancia l\u00EDquida o s\u00F3lida o para calentarla lentamente, sumergiendo el recipiente que la contiene en otro mayor con agua que se lleva a o est\u00E1 en ebullici\u00F3n."@es . "El ba\u00F1o Mar\u00EDa o ba\u00F1o de Mar\u00EDa es un m\u00E9todo empleado en las industria (farmac\u00E9utica, cosm\u00E9tica, de alimentos y conservas), en laboratorio de qu\u00EDmica y en la cocina, para conferir temperatura uniforme a una sustancia l\u00EDquida o s\u00F3lida o para calentarla lentamente, sumergiendo el recipiente que la contiene en otro mayor con agua que se lleva a o est\u00E1 en ebullici\u00F3n."@es . . . . "El ba\u00F1o mar\u00EDa (o ba\u00F1o de Mar\u00EDa) es un m\u00E9todo empleado en la industria (farmac\u00E9utica, cosm\u00E9tica, de alimentos y conservas), en el laboratorio de qu\u00EDmica y en la cocina, para conferir temperatura uniforme a una sustancia l\u00EDquida o s\u00F3lida o para calentarla lentamente, sumergiendo el recipiente que la contiene en otro mayor con agua que se lleva a o est\u00E1 en ebullici\u00F3n. El concepto fundamental es el de ba\u00F1o que implica el calentamiento indirecto, por convecci\u00F3n del medio (agua del ba\u00F1o) y por conducci\u00F3n de la sustancia; ese medio (ba\u00F1o) puede ser de aceite mineral, de agua pura o soluciones salinas de agua de concentraciones y solutos diferentes, etc\u00E9tera, seg\u00FAn la temperatura a que se requiera llevar la sustancia. La invenci\u00F3n del ba\u00F1o mar\u00EDa se atribuye a una alquimista antigua, Miriam, la hermana de Mois\u00E9s y Aar\u00F3n, seg\u00FAn algunos historiadores o del alto medioevo seg\u00FAn otros, llamada Mar\u00EDa La Jud\u00EDa, sobre cuya real existencia no hay acuerdo. La menci\u00F3n original de \u00E9sta es de Z\u00F3simo de Pan\u00F3polis, quien en siglo IV escribi\u00F3 los m\u00E1s antiguos textos conocidos sobre la alquimia. Se dice que Mar\u00EDa la Jud\u00EDa estableci\u00F3 el m\u00E9todo del ba\u00F1o en agua (Balneum Mariae en Lat\u00EDn medieval) para imitar las condiciones de la naturaleza y calentar lentamente mezclas de varias sustancias (elixir) y as\u00ED germinar oro y otros metales preciosos. Para calentar algo al ba\u00F1o mar\u00EDa hay que introducirlo en un recipiente y \u00E9ste en otro m\u00E1s grande lleno de agua y llevarlo al fuego. De este modo, lo que se calienta en primer lugar es el agua contenida en el recipiente de mayor tama\u00F1o y \u00E9sta es la que poco a poco va calentando el contenido del recipiente menor, de un modo suave y constante. Este m\u00E9todo comenz\u00F3 a utilizarse en operaciones relacionadas con la alquimia, qu\u00EDmica, farmac\u00E9utica, etc. donde se requer\u00EDa para calentar pipetas o probetas lenta y no bruscamente. Con el tiempo este m\u00E9todo se generaliz\u00F3 y hoy en d\u00EDa es usado con otros fines: \n* Gastron\u00F3micos (como por ejemplo para obtener dulce de leche a partir de leche condensada). \n* Est\u00E9ticos (para calentar cera de depilaci\u00F3n sin necesidad de grandes fuentes de calor)."@es .