. . . "200"^^ . "Barcelone"@fr . . . . "1962-05-14"^^ . "Ferran Adri\u00E0 Acosta, n\u00E9 le 14 mai 1962 \u00E0 L'Hospitalet de Llobregat (Catalogne, Espagne) est un cuisinier catalan, c\u00E9l\u00E8bre chef du restaurant El Bulli (le bouledogue), \u00E0 Roses, une petite ville portuaire situ\u00E9e non loin de Barcelone sur la Costa Brava."@fr . "Cuisinier"@fr . "Ferran Adri\u00E0"@fr . . . . "Ferran Adri\u00E0"@fr . . "Ferran Adri\u00E0 Acosta, n\u00E9 le 14 mai 1962 \u00E0 L'Hospitalet de Llobregat (Catalogne, Espagne) est un cuisinier catalan, c\u00E9l\u00E8bre chef du restaurant El Bulli (le bouledogue), \u00E0 Roses, une petite ville portuaire situ\u00E9e non loin de Barcelone sur la Costa Brava. Ferran Adri\u00E0 commence \u00E0 s\u2019int\u00E9resser \u00E0 la cuisine en 1980, alors qu\u2019il travaille comme plongeur dans un h\u00F4tel d'Ibiza. Apr\u00E8s une formation bas\u00E9e sur la cuisine espagnole, Adri\u00E0 devient un des tenants de la cuisine mol\u00E9culaire, exp\u00E9rimentant sans cesse de nouvelles technologies et des textures et des saveurs surprenantes. Il pr\u00E9f\u00E8re cependant parler de \u00AB cuisine espagnole d\u2019avant-garde \u00BB."@fr .